野上野下的部落格搬家囉

各位朋友，

野上野下的部落格即日起將移至http://wildandfield.blogspot.com/

請大家到新的空間繼續給我們支持囉～

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～野上野下團隊～

 

野愛吃飯

新作品：稻米陶版

美濃六月天，夕陽西下時，伴隨著涼風，金黃稻浪也此起彼落。

美麗的稻田不只有新米飄香，愛吃飯的「野上野下」，

發行「野愛吃飯」系列陶板飾品，喚醒大家對米飯的熱情，

愛上這個充滿活力又土生土長的食物。

鑰匙圈、手機吊飾、包包吊飾或是服裝配件，野愛吃飯小陶板，

隨時提醒您：台灣米，好吃喔~

什麼都布飾 美學設計聯展 2011/03/05 -06/26

展    期：2011年3月5日～6月26日

地    點：美濃客家文物館（售票）特展室

開放時間： 週一休；週二～週五 9:30～16:30；週六～週日 9:00～17:00

Tel:07-681-8338；Fax:07-681-2943

地址：高雄縣美濃鎮民族路49-3號（美濃客家文物館特展室）

 

【聯展一】

妮可‧拉瑪舒 Nicole Lamarche 時尚設計師

2008 「傾聽自然 邂逅台灣」展覽於台北市長官邸、明新科技大學與東湖圖書館合作「植物顏料彩繪」親子工作坊
2005 台北國際藝術村5月藝術家，並開課「植物染工作坊」活動
2003 在亞維農卡美藝廊舉行油畫展覽
2002 參與維克魯斯(法國)艾格城堡服裝道具展
2001-1997 為德國漢堡金融中心大廈製作大幅壁畫。

野上野下

2008-2010        出版《野上野下》手冊 1~8集

2010．Spring   與妮可相遇，學習植物敲拓染

2011                正式投入文化創意產業的創業道路

【策展想法】

讚嘆我們習以為常的花、葉、菜，並以敲拓染創作的方式留住自然美。

敲拓染創作祕訣是用心感受自然、並不斷嘗試，便能提升美麗的層次。

我們配合時序，採集不同 的野生材料，應用敲拓染技巧，做出更有自然生活味的布用品。

底布材料選用棉或紗等天然素材。

拓染植物皆取自於當地美濃土地，創作成杯墊、手帕、書籤、服 飾、門簾等。

敲拓染延續了植物生命的美麗，讓生活中有自然，自然中有生活。

 

*其他二位展覽者：郁定騰 平面設計師；沈秉虹 插畫師

 

指導單位：行政院客家委員會
主辦單位：高雄市政府、高雄市政府客家事務委員會
承辦單位：高雄市政府客家事務委員會
協辦單位：高雄市議會、中華國際時尚設計整體造型協會、
建國科技大學美容系、野上野下文化有限公司、美濃農村田野學會

【野上野下文創小舖】即將開張

美濃，一個三面環山獨具特色的客家小鎮，給大家的印象是中正湖、粄條、紙傘、藍衫和博士，除此之外美濃還有什麼??
一群年輕人，下定決心要回來農村，以文創產業與農業在鄉村生活，這間店是展現成果的所在。

經過一段時間的努力，我們運用一些老東西，把一間老房子變成我們的小舖，明天（2/23）開幕，歡迎有空來美濃的朋友，進來逛逛囉～

店舖地址：美濃．中山路一段128號

營業時間：週五晚上及週末（六、日）

 

 

2011年月曆．看見農村的身影

2011年．辛卯．兔．民國100年．看見農村的身影

1114美濃手工割凱稻行動

還我土地正義，停止徵收我們的未來！

1114美濃手工割凱稻行動

各位關心台灣農業的朋友好：

去彎腰市集擺攤

擺攤去~~

野上野下團隊的文創產品終於來到了台北，看看大家是否會喜歡這樣的創作

沒想到出乎意料地，廣受好評，感謝各位朋友的支持！

接下來野上野下團隊的夥伴們會更加認真創作，也會更積極地把農村裡的好東西拿出來與大家分享囉～

ps.底下有彎腰生活節的照片

http://picasaweb.google.com.tw/roach978/101016?authkey=Gv1sRgCOW5hb60kYKpxwE#

http://picasaweb.google.com.tw/roach978/101017?authkey=Gv1sRgCKbamr2Tj9zNVQ#

野上野下文創區的攤子（攝影/波哥）

9月底出爐的小陶片

小陶片可以是鑰匙圈，也可以變成項鍊和吊飾喔!!

可變成項鍊

可變成吊飾

附棉布袋

鐵馬篇

trees

Price: $150元/個（可自由搭配鑰匙圈、吊飾、項鍊）

留下蝶豆的美麗色彩

教植物敲拓染的Niko老師曾經介紹了一個罕見的植物
叫做』蝶豆』
可以敲出非常美麗的顏色
但是在美濃怎樣就是找不到牠

就在暑假快結束的時候
我們竟然很幸運的發現了牠的蹤跡!!
趕緊摘了幾朵回來試試看囉~

只見大家圍成一圈
非常期待看到結果

美麗吧!!!
就像一隻展翅飛舞的蝴蝶哩!

蝶豆系列

蝶豆系列

Price: $80/個

布書籤

書籤

布書籤

柚木

Price: $59/個

布杯墊

綠葉與稻桿灰、鐵鏽水變色劑融合
轉變 成為秋天的褐色調

自然的褐色

自然的顏色變化

綠葉的拼貼
樹頂、青山、幾何圖
隨你想像!

色彩豐富的自然
你曾注意過嗎?!

布杯墊的製作結合野地裡的植物、天然的色彩，再加上一些巧思變化，經過社區媽媽的車縫，成為獨一無二的作品。

Price: $80/個

與水稻共生的野菜

春末初夏的美濃，大片稻田正要開始出禾時，水田邊還有野菜可以吃，最為大家熟悉的水田野菜就是「鴨舌草」與「尖瓣花」，兩者都是美濃農家普遍食用的水田野菜。它們倆就像是因水稻而生一樣，尤其是一期稻採收後的雨季，雨水盈滿稻田裡的每一個毛細孔，在土裡休眠一年的種子也甦醒冒出。

福菜、學菜、斛菜

長在水田邊的福菜，葉片平滑帶一點光澤，形狀像鴨舌頭，所以在學術上被命名為「鴨舌草」，夏天雨水多時為盛產期。在稻子未成熟前就會零星長出，像是獎勵農夫每天巡田的免費食物，水稻收割後，在雨水的滋潤之下更是大量生長。

福菜有獨特的口感，用豆脯醬和薑絲快炒即是一道美味，在美濃則是粄條店的特色料理之一。美濃所稱的「福菜」，也有人稱為「學菜」，或是寫成「斛菜」，與苗栗公館或彰化大埤等地，用芥菜加工後製作的「福菜」不同。前者是美濃地方的生鮮野菜，後者則是一般我們所熟悉經過加工的「酸菜」，或客家話稱之的「鹹菜」，應寫成「覆菜」才是。兩者稱謂以客家話發音雖相同但實則截然不同。

白紅梗、冇筒梗、尖瓣花

尖瓣花在客家話裡稱做「冇（音：ㄆㄤ）筒梗」，有時因為發音有些變調，被說成「白紅梗」。

被取名為尖瓣花，是由於長在莖頂端的花絮，而莖的部位呈空心筒狀，「空心」在客家話裡說成「冇（音：ㄆㄤ）」，因而客家話叫它「冇筒梗」。雖然有些農民視它為妨礙稻子生長的雜草而拔除，但是認識這道野菜的伯姆，可是偏愛著它的苦甘味。

要命的除草劑

尖瓣花的種子無法採集，只能寄在土裡；雖然福菜已經可以採集種子小面積種植，不過，這兩種菜都很要求自己的生長環境，被除草劑或是傷害土壤的農藥汙染的土地裡，絕對長不出來，完全超越「有機」的有形標準！因為天氣異常，用來抑制水稻生病的用藥越來越普遍，這兩種野味也因此產量驟減，影響它們生長的，也有可能是幫助它們生長的，雨水。蒐集資料的過程中，就遇到一位種福菜的婦人，她無奈的說著前陣子的一場酸雨害死了整區福菜。

現在要嚐到這兩種菜，除了少數美濃在地餐飲店和小菜攤，可以說快要變成傳說野菜了。不知道哪天環境會糟糕到連夏季限定也不必強調了，因為根本長不出來，趁這個夏天快來美濃嚐一嚐水田裡的野味吧！

[野上野下No.6]找野菜

野上野下第6冊，帶大家來去找野菜~~

【前言】

住在農村，吃野菜，並非是風雅的野趣，也不僅是因為高纖、健康的理由而食用，吃野菜是每天發生在農村餐桌上的事，只是因為野菜不起眼，又象徵著貧窮，加上沒多大市場價值，以至於少有人注意。

往昔，每年的四月到六月，春天到初夏的季節，是吃野菜的季節，尤其清明前後，在雨水的滋潤下，這時野菜新發的芽吃起來特別鮮嫩。或是菜荒時期，識得田邊野菜，就能夠找到綠色蔬菜替代品。

對於四處生長的野菜，農民普遍形容它們很「賤」。所謂賤者，當然是指野菜不珍貴，到處都能長，不用特別去照料，還會「記土」，到了特定季節，就會冒芽生長。因為野菜的口感並不大眾化，加上容易凋枯，沒法運輸拿到市場賣。這些因素造就了野菜特殊的生命性質！

這些特質，讓野菜之所以為「野」—無法上得了市場的檯面，也就讓野菜的角色介於市面蔬菜與野草之間。在無人願意種植的情況下，讓野菜保有了原有植物的特性以及它和土地的關係：自由生長在與水土完全契合的環境之中，保留了生命中的「野性」和自然的生命力。也由於少了人為因素的干擾（例如肥料或農藥），多了一分純淨！

對於野菜食用的認識，是農村中食物的重要來源，也同時是醫療保健的一環。在取得野菜（或其他野食）的行為當中，則是農村生活裡的重要樂趣，這些過程都是農村建立植物知識的重要方法和基礎，也體現農村與自然生活的態度。到農村來，別忘了多體驗一些屬於這裡的常民生活，理解農村裡頭對於自然知識的態度。

野菜陶板真精采

今年的四、五月份我們忙著和野菜、泥土打交道
想要將美濃常見的野菜和民俗植物拓印在陶板上
變成一面植物牆

從桿土片開始，從桌面桿到地板
發現原來地板才是最好的工作檯

放入葉片，要先思考葉子的排列與姿態

上色，可以是寫實也可以是天馬行空

上透明釉，燒窯，完成

野菜陶板的製作
感謝苗栗灣寶的波哥技術指導
讓我們一群外行人完成這個願望
也感謝美立儂的宋老闆幫我們上透明釉與燒窯
才能有精彩的野菜陶板

真是太精采了~
美濃野菜上百種，繼續加油吧!!

[野上野下No.5]食慾之秋

秋天如果是暖色，冬天就是寒色，但是走過三塊田就會遇到一塊紅豆田的美濃，似乎沒有那樣的蕭瑟。作小冬的美濃土地，有生氣盎然的翠綠菜蔬、橙黃色的番茄屏風，還有溫暖的冬陽照耀著即將成熟而漸漸轉色的紅豆田，冬天的美濃有好多金黃色溫暖。

在野上野下第5號裡，我們談的是美濃秋冬季節的豐富與熱鬧。有月光山系守護的美濃，冬季受到寒流的影響不大，這個時候恰好是種一些蔬菜與豆類最好的時機。

希望看完這本小手冊的你，會忍不住想要到美濃來，親自品味這季節時蔬！

06得天獨厚‧美濃敏豆

08就是愛‧紅豆

10橙蜜香‧好

12來自土地的禮物—白玉蘿蔔

14吃到陽光與朝氣—南瓜

16此物更相思—樹豆湯

17搓圓粄˙過冬至

18封藏  客．家味

19客．家味—醃蘿蔔

20客．家味—鹹菜

21客．家味—醃高麗菜乾

22蒸粄仔．過新年

[仲夏美濃好食]在瓜果豐碩的季節，品嚐土地的滋味

[新出爐] 野上野下No.4–仲夏美濃好食

基於愛吃，於是想要到處尋找好吃的東西。

進入夏季的美濃，田地裡結滿了各式各樣的瓜與水果，荔枝、芒果、香蕉、木瓜、檸檬、芭樂……。這是熱帶台灣才結出的豐富果實。

透過田野的尋訪，我們初步整理出一些影像與文字記錄，和大家分享仲夏的美濃好食！

野到花東縱谷去–拜訪建和書屋屋主

文/甜不辣

在很多電影、小說裡面都聽過或是看過全心全意投入輔導中輟生或是幫助有學習障礙同學的老師，但是出現在現實生活中的卻是少之又少。

拜訪阿朗大哥是此行的最後一站。我們趕在天黑前，在知本國中的操場旁與阿朗大哥暢談。雖然這次時間不多，但相信往後還會有很多機會向阿朗大哥學習的。

老師們常常以分數來斷定學生，願意幫助學習障礙學生的老師雖然存在，但是常常在帶班及總體成績的壓力之下，忽略了少部分的學生，或是乾脆將這群學生歸類為『壞學生』、『學習狀況差的學生』，而這群學生在學校無法獲得肯定，如果在同儕和家庭裡又無法獲得信任與肯定，往往就會走向自我放棄，然後變成學校的頭痛人物。

這次到台東拜訪「阿朗大哥」，他創立了「建和書屋」，帶領一群學生看書與生活。阿朗大哥最初的念頭只是回到台東，自己準備書記官的考試，也陪著兩個兒子唸書，在帶兒子的過程中發現兒子的同學們也需要有人關心與帶領，於是便將兒子的同學們也帶在身邊。漸漸的，阿朗大哥每天陪伴的學生人數越來越多，需要他去解決的問題也越來越多。

野到花東縱谷去–池上米的產地認證

文/小紅

這次我們來到了台東池上鄉，池上這裡雖然不大，米卻是遠近馳名，沒錯！這裡就是赫赫有名的池上米產地，這幾乎沒有種植其他作物，只種植稻米。為了讓農民的好米有所保障，地方上開始想辦法讓米的品質有所提升，我們此次特地拜訪的「池潭源流協會」是池上米「產地認證」最主要的推手，所以我們想了解他們到底是如何建構一套產地認證的制度與流程，而且有認證過的米也比較有保障價格也比較高，農民種米利潤好，自然而然米的品質就會提高，米廠收購價格高，當然也可使農民的稻米更有保障利潤更好。