[野上野下No.5]食慾之秋

秋天如果是暖色,冬天就是寒色,但是走過三塊田就會遇到一塊紅豆田的美濃,似乎沒有那樣的蕭瑟。作小冬的美濃土地,有生氣盎然的翠綠菜蔬、橙黃色的番茄屏風,還有溫暖的冬陽照耀著即將成熟而漸漸轉色的紅豆田,冬天的美濃有好多金黃色溫暖。

在野上野下第5號裡,我們談的是美濃秋冬季節的豐富與熱鬧。有月光山系守護的美濃,冬季受到寒流的影響不大,這個時候恰好是種一些蔬菜與豆類最好的時機。

希望看完這本小手冊的你,會忍不住想要到美濃來,親自品味這季節時蔬!

06得天獨厚‧美濃敏豆

08就是愛‧紅豆

10橙蜜香‧好

12來自土地的禮物—白玉蘿蔔

14吃到陽光與朝氣—南瓜

16此物更相思—樹豆湯

17搓圓粄˙過冬至

18封藏  客.家味

19客.家味—醃蘿蔔

20客.家味—鹹菜

21客.家味—醃高麗菜乾

22蒸粄仔.過新年